Cheese cake med pepparkaka (istället för Digestive) är något av det godaste som finns! Här är receptet! 🙂

3 st        Ägg
1½ dl       Strösocker
1 tsk       Vaniljsocker
125 g       Philadelphiaost (”light” går bra!)
3 dl        Vispgrädde
15-20 st    Pepparkakor

Gör så här…

1. Vispa ihop äggulor, socker, vaniljsocker och ost.
2. Vispa äggvitor hårt.
3. Vispa grädden.
4. Lägg äggvitorna i den första smeten.
5. Rör om!
6. Lägg grädden i den första smeten.
7. Rör om!
8. Krossa pepparkakorna. Så finkrossat som möjligt, tycker jag!
9. a) Lägg smulorna i valfritt antal lager med smeten, eller
   b) Blanda ner smulorna i smeten. Detta tycker jag är bäst!
10. Frys i minst 6 timmar!
11. (Paus)
12. Tas fram 15 minuter före servering.
13. (Valfritt) Dekorera med t ex Kiwi, Mandarin, Vindruvor, Choklad, etc…

Må det smaka!

mvh Tedi